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大鲸、小猫倾力合作猕猴桃、黄桃慕斯蛋糕

[ 2010-06-12 14:40:34 | 作者: 黄小猫 ]

9:30PM烤制戚风蛋糕

10:30PM铺上蛋糕底座、装饰猕猴桃、调制好慕斯糊后浇入模具中

11:30PM慕斯蛋糕主体完工，送冰箱冷冻

2:30AM慕斯蛋糕冰冻成型

2:50AM慕斯蛋糕外部装饰完工
同志来吧~你可以放肆的崇拜我们

制作方法如下，经实践，此方法可行！

材料：戚风蛋糕片两片、奶油芝士250克、鲜奶油250克、朗姆酒适量、吉利丁4片（每片5克）、细砂糖50克、牛奶100克

做法：

1、将烤盘烤好的戚风蛋糕片切成慕斯圈大小，并分成两片；

2、将慕斯圈放在烤盘上，铺入一片蛋糕片；

3、在慕斯圈内侧围一圈草莓；

4、制作奶酪慕斯糊，将吉利丁片用牛奶泡软；

5、奶油芝士隔水加热拌匀至无颗粒；

6、倒入泡软的吉利丁片和牛奶继续拌匀，加朗姆酒拌匀；
、鲜奶油加细砂糖隔冰打至七分发；

8、拌入芝士糊成为芝士慕斯糊；

9、倒入一半芝士慕斯糊到铺好蛋糕片的慕斯圈中；

10、将另一片蛋糕片四周切去一点，铺到芝士慕斯糊上；

11、倒入余下的芝士慕斯糊，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏三、四个小时，装饰即可。

分类: 也许我能教你 | 永久链接 | 评论: 0 | 引用: 0 | 浏览: 929